La cuisine en 2011
En 2011, la cuisine était une thématique très présente dans les médias, les concours culinaires et les publications de recettes. Voici un aperçu des résultats de recherche sur la cuisine en 2011.
La cuisine dans les médias
Un article du journal Le Devoir, publié en décembre 2011, souligne que la cuisine est de plus en plus présente dans les médias québécois. Selon l'article, en 2010, les sujets culinaires avaient connu une augmentation de 32% par rapport à l'année précédente. Cette tendance à la médiatisation de la cuisine était également observable dans d'autres pays, comme le souligne un article du New York Times (www.nytimes.com/2011/03/02/...).
Les concours culinaires
En 2011, les meilleurs ouvriers de France dans la catégorie cuisine-gastronomie ont été désignés. Le président option cuisine était Alain Ducasse, le président délégué option cuisine était Michel Roth, tandis que le président du jury national cuisine était Jacques Maximin (www.lhotellerie-restauratio...).
La technique culinaire
Un article publié sur HAL (Hyper articles en ligne) en 2011, intitulé "Le geste en cuisine : de la technique à l'art culinaire", souligne l'importance du geste dans la cuisine. Les auteurs de l'article expliquent que la dextérité du geste joue un rôle primordial dans la transformation d'un aliment en mets (hal.science/hal-02099244).
La gastronomie
La Cornue, entreprise spécialisée dans la fabrication de pianos de cuisson haut de gamme, a réalisé une vidéo intitulée "La Cornue à Haute Cuisine 2011", qui présente son univers gastronomique (gl-es.facebook.com/La-Cornu...?so=permalink&rv=related_videos).
Les recettes
Enfin, l'almanach de la cuisine 2011, publié par l'éditeur Francine, proposait 365 recettes pour tous les jours de l'année (www.leslibraires.ca/livres/...).
En somme, en 2011, la cuisine était omniprésente dans les médias, les concours culinaires, les publications et la gastronomie. La technique culinaire, le geste en cuisine, les recettes et les pianos de cuisson haut de gamme étaient des thématiques à la mode cette année-là.
2011, l'année de la cuisine... - Le Devoir
www.ledevoir.com/culture/ec...La Cornue à Haute Cuisine 2011 | Venez découvrir l'univers ...
gl-es.facebook.com/La-Cornu...Champagne en cuisine 2011 - Les délices d'Hélène - Pinterest
www.pinterest.co.uk/pin/320...La cuisine est un art et un plaisir. Se réunir et partager un repas est une tradition que nous pratiquons depuis des milliers d'années. La cuisine est plus qu'un acte simple, c'est un moyen de créer des souvenirs qui perdureront.
En 2011, j'ai passé beaucoup de temps à cuisiner des repas pour amener mon ami et ma famille. Je me souviens de réunions de famille où nous nous sommes assis autour de la table et avons partagé des plats faits maison qui étaient si bons et si savoureux. Nous pouvions discuter et profiter d'être ensemble dans la chaleur de la cuisine.
Cette année-là, j'ai également appris à cuisiner quelques nouveaux plats. J'ai découvert des recettes de sauce à la tomate, de pizza fait maison et de macaroni et fromage qui m'ont donné une nouvelle estime pour la cuisine. J'ai aussi goûté aux saveurs exotiques et variées avec des recettes asiatiques et méditerranéennes.
En 2011, j'ai vraiment apprécié explorer les saveurs et les ingrédients de la cuisine avec l'opportunité de créer quelque chose de nouveau et de délicieux. Cette année m'a donné une nouvelle perspective sur la cuisine et m'a inspiré à poursuivre mon intérêt pour elle. Mon expérience personnelle était de préparer un plat de spaghettis qui avait l'air et le goût si exquis que toute ma famille et mes amis étaient ravis.
Source : ContemPoranéités de l’Art
Source : Plurielles.fr - Deco
Source : Plurielles.fr - Deco
Source : Le Vadrouilleur Urbain
Source : Plurielles.fr - Deco